供应纯种环江香猪

广西河池市环江县原产地 纯种
环江香猪
环江香猪作为广西壮族自治区环江毛南族自治县的特产，是历代当地官府的贡品，以其*特的鲜香风味而饮誉大江南北，名扬五湖四海。 　　　　
环江大部分是峰丛峪地，地面日照时间短，作物生长期长，用悠闲的青山绿水和宜人的气候下生长的杂粮豆类和集山川灵气而成的山藤野菜，作为香猪的主要饲料，再配以适量的、*特而**的香糯、香粳喂养，以放养为主。　　
环江香猪采用“世代相袭”的闭锁繁殖手段，杜绝外血统的导入。保存了野猪的各种体型特征：皮薄，乳猪为0.05厘米，成年猪为0.16厘米；骨细，仅占体重的7.9%；轻型，双月断奶重4-8公斤；耐劳，调运乘车两天两夜，经受千里饥渴，很少昏亡。
  
环江香猪2003年10月27日通过地区原产地地理标志注册论证。含有人体所需的氨基酸20种之多，含量均比普通猪多两位以上：如谷氨酸含量是普通猪的8倍，能使人聪明的卵磷脂含量是普通猪的4倍多，蛋白质含量17.82%，为普通猪**；脂肪含量4.3%，比普通猪含量少4倍多，使其食之清甜浓香，味道可口，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿。
如何吃：烫去毛后，用糯米稻草烧燎至皮呈金黄色。其肉或烧烤或清煮均可。烧制的清脆可口，香气四溢；白切的鲜嫩可口，清香飘逸。两者均无腥味，多吃不腻。但佐料不可缺，白切香猪食用时**制作一碗配有醋精、马蹄香、生姜、辣椒、香蓼、葱白、蒜泥、豆腐乳、饼干粉末、香油等佐料的盐蘸，使其味更美。年节宴会，助你食欲大进，酒兴陡增，若不自我克制，将是“家家扶得醉人归”。